홈메이드 간장 등갈비 만들기

등갈비 집에서 쉽게 만들어 먹어보자
안녕하세요.
이번에는 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있는 아이도 좋아하는 간장 등갈비 만드는 방법 에 대해 소개해 볼까 합니다.
너무 간단하니 누구나 도전 할 수 있습니다.

마트에서 구매한 등갈비 를 물에 담궈 핏 물 을 제거 해 주세요.

저는 15분 정도 담궈 두었습니다.

핏 물 이 제거된 등갈비 는 손질을 해주어야 하는데요.

보통 위 사진 처럼 비닐 같은 표면을 한번 제거 해 주더라구요.
(추측이지만.. 저 표막 때문에 식감이 질겨지기 때문에 한번 제거 하는듯 합니다.)
남들 하는건 일단 해보고 보면 손해는 없더라구요..

한번 손질한 등갈비 를 저는 먹기 좋게 칼로 자랐어요.
(한번 경험에 의한 팁인데 뼈를 최대한 발골 해서 조리 한다면은 나중에 먹기 좋을거 같아요, 물론 뼈를 발라먹는 갈비 를 좋아하시는 분은 패스)

물로 한번더 닦어 주면 좋을거 같아요.
(무언가 위생에 깨끗해 지는 듯한 느낌이랄까)

손질이 완료된 등갈비 는 식용유 를 한스푼 넣고 삼겹살 굽듯이 구워 주시면 됩니다.

*4면을 먼저 익혀 고기 의 육즙이 최대한 빠지지 않도록 겉 면을 먼저 익혀 주세요.

저는 위 사진 처럼 겉면이 먼저 익어 갈비살 에 육즙을 최대한 남겨둘수 있도록 고기 를 구웠습니다.

이번에는 위에 준비한 재료들 간장 3스푼 물엿 2스푼 액젓 1스푼 연두 1스푼 을 모두 넣고 휘저어 주며 졸여 주세요.

고기의 익힘을 잘 봐가면서 약불로 졸여 주셔야 타지 않고 맛있게 드실수 있습니다.

등갈비 가 미리 익혀졌기 때문에 양념은 고기 에 스며든다 라는 느낌으로 익혀 주시면됩니다.

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만약 맵게 먹고 싶다 하시는 분들은 고춧가루 2스푼 고추장 3스푼을 추가로 넣고 드신다면 매운 맛을 느끼며 맥주안주로 찰떡인

등갈비 를 드셔보실수 있습니다.

어떠신가요? 생각보다 등갈비 요리 한번 도전해 볼만하다 생각되지 않나요?

저도 처음 도전한 요리 였지만 가족들이 맛있게 먹어주는 모습을 모니 뿌듯했습니다.

어떻게 보면 매우 복잡해 보이지만 실제로 도전해 본다면은 별거 아닌 요리 이기에 꼭 한번 도전해 보시길 추천 드립니다.

그럼 다음에는 다른 요리 를 선보일수 있도록 해볼게요.